Que faire avec du lait ribot ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Bouteille de lait ribot de la marque Paysan Breton

Le lait ribot, lait fermeté encore appelé babeurre, est de plus en plus utilisé pâtisserie. Photo par Paysan Breton

Le lait ribot est issu du barattage de la crème lors de sa transformation en beurre. Cette spécialité de Bretagne a un goût acidulé, constitue une boisson rafraîchissante. On y trempe des galettes de sarrasin ou on le verse sur des pommes de terre, sans le chauffer.

Emulsifiant naturel, il remplace le lait dans les crêpes ou les pâtisseries anglo-saxonnes pour plus de douceur et allège tous les gâteaux. Il remplace la crème ou l’huile dans toute soupe froide. Mixé avec des fruits, il s’utilise pour réaliser des milk-shakes.

Meilleures recettes de lait ribot et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de lait ribot et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins américains aux pépites de chocolat

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des muffins américains aux pépites de chocolat faits en un temps record pour une pause café qui s’est annoncée. Mes petits-enfants les ont dévorés au petit-déjeuner.

Gâteau façon madeleine au lait ribot et chocolat

lacuisinedunetoquee

Ces madeleines sont hyper moelleuses, ceci grâce à la présence de lait ribot, un vrai délice ! Vous pouvez très bien faire cette recette dans un moule à génoise, il faudra juste adapter la cuisson.

Crêpes au lait ribot, sauce chocolat et compote d’agrumes

Royal Chill

Cette recette donne des crêpes si légères que vous pourrez facilement en engloutir (1)3 ou (1)4 au petit déj' !

Dernières recettes de lait ribot et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait ribot et de chocolat qui changent !

Super moelleux à la farine de châtaigne

Croquant - Fondant ... Gourmand

Tout est dit dans le titre! Voilà un gâteau qui nous a régalés!

Moelleux au lait ribot

Croquant - Fondant ... Gourmand

En cuisine avec cette belle idée de recette de chocolat !

Muffins au lait ribot et coeur chocolat

lacuisinedunetoquee

Avez-vous envie de préparer une recette de muffins au lait ribot et coeur chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de chocolat et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Gâteau au chocolat et aux bananes

Made in Cooking

Envie de Gâteau au chocolat et aux bananes ? Découvrez cette recette de glaçage au chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake marbré au lait ribot

Sophie cuisine

gâteau facile à réaliser pour le goûter à la vanille et au chocolat. Le lait ribot apporte tout son moelleux à ce marbré.

Gâteau moelleux au chocolat et glaçage After Eight©

Made in Cooking

À la recherche d'une recette de lait ribot pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cupcakes au chocolat

Atelier de Brigitte

Les meilleurs cupcakes que j'ai pu déguster. Goûteux mais surtout hyper léger. Un cupcake chocolat fourré avec une Chantilly mascarpone menthe... Un vrai bonheur !

Gâteau au chocolat praliné et lait ribot

Maman...ça déborde !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de lait ribot pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Muffins au chocolat Ovomaltine

critou

Intéressé par la réalisation d'une recette de muffins au chocolat ovomaltine ? Suivez cette recette de chocolat et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.